Ejercicio 1
Escucha una primera vez y anota qué se dice sobre las siguientes nacionalidades
en relación con la carne de caballo.
Puedes ver la transcripción del reportaje después de hacer el ejercicio 3.
españoles
franceses
italianos
ingleses
polacos
Ejercicio 2
Ejercicio 2
Vuelve a escuchar e indica las frases correctas.
Haz clic en 
y 
para ver por qué una frase es correcta o falsa.
Puedes ver la transcripción del reportaje después de hacer el ejercicio 3.
Ejercicio 3
Escucha otra vez y anota la información relacionada con las siguientes cifras.
Después de hacer el ejercicio, haz clic aquí para ver la transcripción.
Ejercicio 4
¿Cómo se dice exactamente en el reportaje?
Haz clic en una palabra azul para sustituirla por la expresión del reportaje.
Esta semana conocíamos la noticia de que dos marcas españolas de hamburguesas
llevaban
carne de caballo
sin advertirlo en sus etiquetas. Hemos querido saber cómo está el mercado de este tipo de carne en España.
Y no hay un alto consumo, pero sí
adeptos
de toda la vida.
En esta carnicería madrileña se vende fundamentalmente carne de caballo desde hace más de medio siglo.
Su precio es un poco más bajo que el de la ternera y
aun así
su consumo es minoritario.
Bueno, yo estoy falta de hierro y a mí me dijeron que la carne de caballo era buenísima para eso.
Llevo morcillos, llevo filetes, llevo para picar, llevo toda...
Hay quien... no le cuesta trabajo probar de todo y hay quien no lo admite probar, luego, después, lo que habla mucha gente es
por el tipo de animal que es. Con mucho cariño, mucha pena y entonces no... muy
contraria,
a comer carne en ese sentido.
Se recomienda para dos tipos de personas. Aquellas con problemas de... de anemia. Por su alto contenido en hierro
y eso
ayuda
la recuperación. Y también para aquellas personas con déficits de proteínas...
Las hamburguesas de carne de caballo son una de las especialidades en este restaurante madrileño y son los extranjeros
quienes optan más por la carne
de caballo.
Pero aquí generalmente el público joven que come la carne de caballo es italiano. La gente mayor, digamos entre... a ver... no mayor,
pero el adulto joven de entre 30 y 40 años se arriesga a comer la carne de caballo y
vuelve a hacerlo.
Aunque su consumo es minoritario en España hay clientes que prefieren la carne de caballo porque la consideran
más suave, limpia y
ligera.
Según el Ministerio de Agricultura en España ha aumentado la producción de carne equina y se destina en su mayoría a la exportación
sobre todo a Italia y Francia.
Pues comer carne de caballo era una costumbre muy común en la Francia del siglo pasado, sin embargo, en Reino Unido es casi un tabú.
Esta semana ha vuelto a ser polémica. De hecho las dos grandes cadenas internacionales de comida rápida han reconocido que
las hamburguesas que venden en Reino Unido contienen
muy pequeñas cantidades
de carne de caballo a pesar de que no lo advertían.
El
descubrimiento
aunque en una cantidad mínima de carne de caballo en algunas hamburguesas de Reino Unido ha causado una
profunda conmoción en el país en los últimos días. Bien es cierto que no es ilegal vender carne de equino aquí, pero sí lo es
hacerlo sin informar. Los supermercados afectados han pedido disculpas y han acusado a sus proveedores, sobre todo polacos
de haber mezclado carne de
diferentes tipos.
En este salón del gran hotel de París se sirvió hace siglo y medio uno de los mayores banquetes que se recuerdan a base exclusivamente
de caballo. Entre los
invitados,
conocidos escritores como Flaubert o Alejandro Dumas que era además todo un gourmet.
Y hace unas décadas aún era
frecuente
en Francia comer caballo.
De hecho
todavía hay
en París una decena de carnicerías especializadas en lo equino que en la actualidad representaría
un 3 % del consumo total de carne aquí.
Ejercicio 3
