1/3 | cada familia | Un tercio de la producción mundial de alimentos termina en la basura. | |
3 millones de toneladas | los comercios y la restauración | En España cada año se desaprovechan tres millones de toneladas de comida. | |
250 euros | el consumo familiar | Desperdiciando la comida se pierden 250 euros por familia y año. | |
un 60% | en España | El consumo particular es responsable del 60% de la comida que se tira. | |
un 40% | en Cataluña | El comercio y la restauración también generan muchos residuos: un 40%. | |
una reducción importante | en el mundo | Por la crisis, en Cataluña se generan menos residuos. |
Una tercera parte
de la producción mundial de alimentos termina en la basura.
En España cada año se
desperdician
tres millones de toneladas de comida
y
gran
parte se pierde en el proceso de manipulación y almacenaje,
pero el gran culpable es el consumidor final.
El consumo particular es responsable del 60% de la comida que se
echa.
Desperdiciar deja
una pérdida
de 250 euros por familia y año, pero siempre hay quien sabe cómo estirar los platos.
Si me queda carne en salsa, pues al otro día a lo mejor hago estofado de patatas.
Hacer la lista de la compra e ir al mercado
a menudo
para evitar que
se nos
eche a perder
la comida o bien aprovechar lo que nos ha sobrado.
Consejos prácticos que las prisas y las ocupaciones no siempre nos dejan aplicar.
Los yogures, por ejemplo la leche, hay cosas que sí, que
se conservan menos bien
entonces...
Entonces se tienen que tirar porque eso sí que no lo aprovechamos tanto.
El comercio y la restauración generan un volumen importante de basura: un 40%. Pero parece que la crisis los ha vuelto más racionales.
Intentamos
comprar, pues, productos que a lo mejor en el mercado, en otro momento se tirarían y que a lo mejor pues
nos lo ofrecen a
las empresas
de restauración porque nosotros los aprovechamos para elaborar cualquier tipo de,
pues crema, de sopa.
...
Europa estudia flexibilizar las fechas de caducidad y disminuir así las emisiones de CO2 producidas por el desperdicio de alimentos.