Ejercicio 1
Escucha y haz las combinaciones correctas.
Para hacerlo arrastra las palabras de la derecha hacia la izquierda.
Recibirás algo de explicación con la solución al hacer clic en Solución.
Puedes ver la transcripción después de hacer el ejercicio 2.
| aceite de orujo | con muy poca acidez | El aceite de orujo no se menciona en el reportaje. Lo que queda de las aceitunas después de moler, batir y prensarlas se llama orujo (los restos sólidos). Del orujo también se obtiene un aceite usando disolventes. Después, ese aceite es refinado de la misma manera que el aceite de oliva obtenido por prensado. El aceite refinado es un producto sin sabor, color ni olor y por eso se mezcla con un poco de aceite de oliva virgen extra. | |
| aceite de oliva | con poca acidez | ||
| aceite de oliva virgen | refinado y mezclado con virgen extra | ||
| aceite de oliva virgen extra | no es apto para el consumo | ||
| aceite de oliva (virgen) lampante | no se menciona |
Ejercicio 2
Ejercicio 2
Escucha otra vez e indica las frases correctas
teniendo en cuenta solo el contenido del reportaje.
Haz clic en 
y 
para ver por qué una frase es correcta o falsa.
Después de hacer el ejercicio puedes ver la transcripción.
Ejercicio 3
¿Cómo se dice exactamente en el reportaje?
Haz clic en una palabra azul para sustituirla por la expresión del reportaje.
La lista es larga: refinado, virgen, virgen extra o lampante.
Estos son algunos de los términos que se utilizan
mucho
para hablar de tipos de aceite de oliva.
Y sin embargo, en este país en el que podemos
estar orgullosos
de la cantidad y calidad de nuestros aceites
no todos sabríamos explicar en qué
son diferentes
.
Preferimos virgen extra, pero es difícil encontrar a alguien
capaz de decir
la diferencia con un virgen.
En este centro llevan más de cien años investigando sobre el aceite de oliva.
El virgen extra es un aceite totalmente
perfecto
, que no tiene ningún defecto y
tiene un afrutado apreciable e intenso... y el virgen pues tiene algunos pequeños defectos.
Los análisis solo descubren defectos, la cata
calidades
.
Siempre con copas que no permitan
saber
el color del aceite.
Podemos nosotros ver un aceite con un aspecto maravilloso y luego, al catarlo... ser
malo
.
El grado de maduración
de las aceitunas o las variedades utilizadas marcarán su sabor.
La acidez es un defecto.
La acidez es un... una medida global de cómo de
deteriorado
está un aceite. Cuanto más acidez, peor.
Cuando la acidez es muy
alta
el aceite se clasifica como lampante.
No es apto para el consumo y se
utilizaba para
iluminar con lámparas.
El término, prácticamente desconocido.
El lampante ya es un aceite que ya tiene defectos muy
evidentes
y por tanto es...
para empezar es un aceite desagradable para tomárselo.
La legislación obliga a refinarlo. Se
logra
con altas temperaturas y productos como la sosa cáustica.
Con un pequeño porcentaje de virgen extra se
transforma
en lo que compramos como aceite de oliva.
Ejercicio 2
